Tổ yến: tác dụng, cách chưng, giá bán tổ yến, mua ở đâu TP HCM?

Tổ yến là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng hảo hạng quý giá bởi nó chứa rất nhiều thành phần vi lượng cũng như giàu protein và các loại acid amin có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng caythuoc.vn tìm hiểu xem những tác dụng của yến cũng như cách sử dụng dược phẩm này như thế nào để phát huy tác dụng tốt nhất nhé!

 

 

Tổ yến là gì?

Tổ yến hay còn gọi là yến sào, thực chất nó chính là nước dãi của những chú chim yến cô đọng lại thành từng mảng. Nó thường được tìm thấy ở những nơi mà chim yến sinh sống như các vách đá cao, những hang động hiểm trở.

Tổ yến sào là một trong “tám món cao lương mỹ vị” hay còn gọi là “bát trân” ở một số quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.

Thành phần hóa học của tổ yến

Theo nghiên cứu báo cáo của Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia cho biết rằng trong tổ yến có chứa hơn 18 loại acid min như Tyrosine, Leucine, Aspartic, Valine,… cùng Sialac và Tyrosine có công dụng kích thích sản sinh hồng cầu.

Bên cạnh đó, nó còn có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, mangan, đồng, kẽm,… có tác dụng giúp ổn định hệ thần kinh, cải thiện và tăng cường trí nhớ.

Cùng một số nguyên tố đa lượng quý hiếm như Cr, Se có khả năng kích thích tiêu hóa và chống lão hóa da hiệu quả.

Tổ yến có mấy loại?

Để phân loại tổ yến chúng ta dựa vào những yếu tố sau: theo hình thức khai thác, theo màu sắc, theo hình thức sơ chế. Dưới đây là một số đặc điểm cơ bản theo hình thức.

Theo hình thức khai thác tổ yến

Tổ yến được phân làm 2 loại theo hình thức này đó chính là yến được khai thác tự nhiên hay còn gọi là yến đảo và yến được khai thác tại nhà.

Tổ yến khai thác trong tự nhiên

Đây là loại có giá trị cao nhất trên thị trường bởi vì quá trình thu lấy yến đầy nguy hiểm trên những vách đá cheo leo trong hang động. Loại này thường được tìm thấy và khai thác nhiều ở các quốc gia như Thái Lan, Indonesia và Việt Nam,...

 

 

Tổ yến khai thác trong nhà

Đây là loại yến nuôi tại nhà bằng kỹ thuật và hình thức dẫn dụ những chú chim yến vào nhà tổ và trú ngụ. Chính vì thế mà chúng hay được ví như là những “con gà công nghiệp”. Tổ yến nhà thường có màu trắng đục ngà ngà. Chất lượng của chúng thường phụ thuộc vào thức ăn hàng ngày. Những tổ yến to và dày là những sản phẩm đạt chuẩn. Tuy yến sinh sản quanh năm nhưng người ta chỉ thu lấy 4 lần trong năm.

Theo màu sắc của tổ yến

Theo màu sắc, chúng ta có 3 loại: huyết yến, hồng yến, bạch yến. Đặc điểm của từng loại như sau:

Huyết yến

Là loại tổ yến có màu đỏ tươi như máu và đặc biệt có giá trị kinh tế cao nhất hiện nay. Bởi vì loại này cực kì quý hiếm nhưng chúng lại có nhu cầu tiêu dùng cao. Huyết yến chỉ thu hoạch 1 đến 2 lần trong năm với tỷ lệ yến rất nhỏ. Nó chỉ chiếm 10% tổng sản lượng tổ yến.

Hồng yến

Đây là loại hảo hạng thứ 2 xếp sau huyết yến. Tuy gọi là hồng yến nhưng nó lại có màu cam và có thể chuyển đổi từ màu cam của vỏ quýt sang màu vàng cam của lòng đỏ trứng. Màu của hồng yến càng đậm thì giá trị kinh tế càng cao.

Bạch yến

Loại này là phổ biến nhất trong thị trường yến bởi nó chiếm đến 90% tổng sản lượng yến. Chúng được thu hoạch từ 3 đến 4 lần trong năm. Sau đây là hình ảnh của bạch yến để bạn tham khảo:

 

Theo hình thức sơ chế tổ yến

Người ta thường sơ chế yến theo 3 hình thức phổ biến đó chính là tổ yến thô, tổ yến tinh chế, tổ yến rút lông

Tổ yến thô

Tổ yến thô là loại tổ yến vẫn còn nguyên lông của chim yến và chua trải qua bất kì quá trình sơ chế nào cả hay còn gọi là nguyên thủy.

Tổ yến tinh chế

Đây là loại tổ yến có nhiều lông măng và được ngâm trong nước để yến nở ra và người ta sẽ dùng dụng cụ để loại bỏ những lông măng ra khỏi tổ yến.

Tổ yến rút lông

Đây là loại tổ yến có ít lông nhất hoặc có thể không có lông măng, chỉ cần sơ chế là đã có thể sử dụng được.

Tác dụng của tổ yến

Tổ yến là loại dược thực phẩm thượng hạng có tác dụng bổ sung nhiều dưỡng chất tốt sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về tác dụng của tổ yến ngay sau đây nhé!

Tác dụng của tổ yến kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng

Trong tổ yến có chứa 2 nguyên tố đa lượng Cr, Se có tác dụng tích cực trong việc thức đẩy quá trình tiêu hóa trong dạ dày và làm tăng vị giác giúp ngon miệng khi ăn. Đồng thời, nó còn có khả năng tăng cường quá trình chuyển hóa thức ăn cũng như thúc đẩy sự hấp thụ chất dinh dưỡng vào trong cơ thể. Vì thế, tổ yến giúp người lớn tuổi, người ốm mới dậy ăn uống ngon miệng hơn.

Tác dụng của tổ yến giúp bổ phế, long đờm, giảm ho

Theo dân gian mách lại rằng chỉ cần ăn tổ yến chưng 3 lần/tuần sẽ giúp chúng ta làm sạch phổi, giúp cải thiện hệ hô hấp.

Đối với những người hay mắc bệnh liên quan đến đường hô hấp như viêm amydal, viêm phổi, hen suyễn thì đây chính là liệu pháp chữa bệnh tuyệt vời mà bạn nên áp dụng.

Tác dụng của tổ yến giúp an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ

Có thể bạn chưa biết, tổ yến cực kì tốt cho não bộ, nhất là hệ thần kinh trung ương. Một số nghiên cứu cho biết rằng tổ yến có tác dụng giúp xoa dịu thần kinh khi chúng ta bị stress, căng thẳng hay áp lực. Đồng thời, giúp não bộ ghi nhớ và xử lý thông tin nhạy bén hơn.

 

 

Bên cạnh đó, tổ yến là thần dược điều trị bệnh mất ngủ giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn không còn tỉnh trạng tỉnh giấc giữa đêm, trằn trọc không ngủ được.

Tác dụng của tổ yến tốt cho hệ miễn dịch

Trong tổ yến có chứa hơn 18 loại acid amin và nhiều khoáng chất cùng các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể. Chính vì thế mà ăn tổ yến chưng 3 lần/tuần sẽ giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch chống lại các tác nhân gây bệnh.

Tác dụng của tổ yến giúp chống lão hóa da

Bạn đã biết tổ yến có tác dụng giúp trẻ hóa và tái tạo, chống lão hóa da chưa? Nhờ chứa hàm lượng Threonine giúp sản sinh collagen và elastin có khả năng thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào da mới giúp cải thiện da, tăng độ đàn hồi mang lại cho bạn làn da căng tràn sức sống. Chị em phụ nữ hãy thêm dược phẩm này để có vẻ đẹp không tuổi nhé.

Tác dụng của tổ yến giúp bổ huyết

Như đã nêu trên thì tổ yến chứa nhiều vi lượng sắt và protein, đây là 2 hợp chất quan trọng trong quá trình sản xuất hồng cầu cung cấp máu đi nuôi cơ thể hoạt động tốt hơn. Chính vì thế, khi ăn tổ yến sẽ làm tăng lượng máu trong cơ thể.

Tác dụng của tổ yến thúc đẩy phát triển não bộ ở trẻ nhỏ

Trẻ em khi còn nhỏ thường cần bổ sung nhiều dinh dưỡng để phát triển toàn diện về mọi thứ, đặc biệt là trí tuệ não bộ. Chính vì thế mà tổ yến có thể đáp ứng giúp trẻ vừa phát triển về thể chất và cả trí tuệ. Đồng thời, giúp tăng cường sức để kháng và hệ miễn dịch khi còn nhỏ.

Tác dụng của tổ yến giúp giảm cân, ngăn ngừa béo phì

Trong tổ yến có chứa chất Menthionine có khả năng làm săn chắc các bó cơ và loại bỏ đi lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó, sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng thừa cân và béo phì.

Tổ yến có tác dụng tốt cho gan

Tổ yến có tác dụng thanh lọc máu và đào thải độc tố trong cơ thể, đặc biệt độc tố trong gan. Đàn ông hay sử dụng rượu bia và có thói quen hút thuốc lá nên ăn tổ yến chưng để bảo vệ các tế bào của gan.

 

 

Tổ yến có tác dụng tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ giới

Tổ yến không chỉ giúp tăng cường sự dẻo dai khi quan hệ mà còn giúp sản xuất nột tiết tố. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa bệnh yếu sinh lý ở nam giới và nâng cao đời sống tình dục cho cả nam và nữ.

Tổ yến có tác dụng hồi phục sức khỏe, chống suy nhược cơ thể

Với hàm lượng khoáng chất dồi dào, cung cấp nhiều năng lượng và giúp hồi phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Bệnh nhân ung thư nên thường xuyên ăn yến chưng để giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng và ngăn ngừa những tác dụng phụ do điều trị bệnh bằng phương pháp xạ trị.

Công dụng của tổ yến tốt cho xương khớp

Vì chứa nhiều canxi và Phenylalanine có tác dụng tốt cho khung xương phát triển chắc khỏe và dẻo dai hơn giảm các nguy cơ về các bệnh lý xương khớp như loãng xương, viêm khớp,...

Công dụng của tổ yến tốt cho bà bầu và thai nhi

Khi mang thai, phụ nữ nên thường xuyên ăn tổ yến để bồi bổ cho thai nhi, giúp thai phát triển toàn diện và tăng cường hệ miễn dịch ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Đồng thời, giúp mẹ bầu xua tan căng thẳng, mệt mỏi, ăn ngon miệng hơn.

Cách chưng tổ yến

Không thể không phủ nhận những tác dụng quý giá mà tổ yến mang lại. Bên cạnh đó, bạn nên sử dụng tổ yến đúng cách để nó phát huy tối đa tác dụng của chúng. Chính vì thế mà bạn nên biết những cách sử dụng hiệu quả. Theo khuyến cáo của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng thì chúng ta chỉ nên ăn tổ yến 2 – 3 lần và theo chế độ như sau:

- Trẻ em dưới 1 tuổi chỉ nên ăn 1 muỗng canh cho vào cháo hoặc chưng lên cho trẻ ăn

- Trẻ từ 2 đến 10 tuổi, mỗi lần chỉ ăn 3g yến

- Đối với người trưởng thành, mỗi lần ăn 5g.

Dưới đây là một số cách chế biến tổ yến chưng phổ biến nhất. Nếu chưa biết cách thực hiện, bạn có thể làm theo chỉ dẫn mà chúng chia sẻ ngay dưới đây:

Cách chưng tổ yến với đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn thông dụng và dễ làm. Cách thực hiện rất đơn giản như sau:

Chuẩn bị: 5g tổ yến cùng với 30g đường phèn. Ngâm tổ yến vào chén nước để cho nở mềm rồi để ráo nước. Rồi cho vào chén và đổ nước vừa đủ ngập mặt yến.

 

Tiếp đến, đặt chén yến vào nồi và chưng trong vòng 20 phút rồi mới cho đường phèn vào và tắt bếp. Để giảm mùi tanh trong yến chưng bạn chỉ việc cho thêm vài lát gừng vào khi tắt bếp. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào sở thích mỗi người.

Cách chưng tổ yến với hạt sen

Chuẩn bị 5g tổ yến, 100g hạt sen, 15 quả táo đỏ, 10g kỷ tử và 100g đường phèn. Cho yến và hạt sen vào nước ấm ngâm cho nở mềm. Cho 1 lít nước vào nồi và cho hạt sen vào hầm chín mềm rồi cho táo đỏ vào nấu thêm 5 phút rồi cho kỷ tử và tổ yến vào rồi cho đường phèn vào sau cùng. Nấu đến khi tổ yến chín mềm là được.

 

 

Ăn tổ yến lúc nào là tốt nhất?

Ăn tổ yến vào lúc buổi sáng là thời điểm tốt nhất bởi vì năng lượng của hôm qua đã được chuyển hóa hết thì lúc này ăn tổ yến vừa có thể cung cấp năng lượng vừa có thể đào thải độc tố trong cơ thể.

Nếu không có thời gian chế biến tổ yến vào buổi sáng thì có thể sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ để giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn?

Ăn tổ yến khi mang thai vào tháng thứ mấy?

Tổ yến rất tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi trong bụng. Bà bầu từ tháng thứ 3 trở đi nên ăn tổ yến để bồi bổ cho cơ thể người mẹ cũng như là thai nhi.

Ăn tổ yến có béo không?

Câu trả lời là không nhé. Bởi nó không chỉ giúp cơ thể săn chắc cơ bắp mà nó còn giúp bạn ngăn ngừa tình trạng béo phì và loại bỏ lượng mỡ trong cơ thể của bạn.

Ăn tổ yến nhiều có tốt không?

Tổ yến tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không nên sử dụng nhiều, chỉ nên ăn 2 – 3 lần trong tuần là đã cung cấp dinh dưỡng và bồi bổ cơ thể rồi bạn nhé.

 

 

Những ai không nên sử dụng tổ yến?

- Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, nếu ăn dễ bị lạnh bụng gây nguy hiểm cho thai nhi.

- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.

- Người bị tiểu đường và viêm tụy.

Địa chỉ bán tổ yến TPHCM uy tín, chất lượng

Hiện tại, Thảo dược An Quốc Thái là nơi bán tổ yến uy tín, chất lượng số 1 tại TPHCM nói riêng và cả nước nói chung. Sản phẩm tổ yến tại nhà thuốc có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng luôn được người tiêu dùng tin tưởng mua hàng trong nhiều năm nay. Sản phẩm luôn được trải quả quá trình kiểm định và đóng gói đạt chuẩn của bộ y tế trước khi đến tay quý khách hàng.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Thảo dược An Quốc Thái

Hotline:  0902743250 (Mobi) - 0961744414 (Viettel).

Hoặc mua trực tiếp tại: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM.

Website: https://caythuoc.vn/

Giá tổ yến bao nhiêu?

Hiện nay, trên thị trường, giá tổ yến dao động từ: 3.500.000 VNĐ/KG – 4.000.000 VNĐ/KG. Tổ yến giá bao nhiêu còn tùy thuộc vào chủng loại và danh tiếng của thương hiệu. Đặc biệt, tổ yến tinh chế sẽ có giá nhỉnh hơn loại sơ chế.

Tổ yến và các vị thuốc tại nhà thuốc Thảo dược An Quốc Thái có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng và luôn bán đúng giá so với giá thị trường.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích và thiết thực. Nếu thấy bài viết này hay hãy chia sẻ rộng rãi nhé.

Cám ơn và chúc bạn có thật nhiều sức khỏe!