Sài hồ: Tác dụng gì? Cách nấu món ăn từ sai hồ

Sài hồ là dược liệu trong Đông Y, có 2 loại là sài hồ bắc và nam. Tác dụng của thảo dược giải nhiệt, thanh mát, trị can khí, rong kinh, sốt rét, ngoại cảm, viêm gan.

Sài hồ là vị thuốc quý trong Đông Y Việt nam, có nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe con người. Bên cạnh đó, được lương y cho vào các bài thuốc chữa bệnh viêm gan, rong kinh, ngoại cảm, sốt rét, can khí, mỡ trong máu,... Ngoài ra, nó còn được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn Việt.

Hãy cùng đọc bài viết caythuoc.vn hiểu rõ hơn về loại thảo dược này nhé!

Sài hồ

Hình ảnh sài hồ

Sài hồ (Radix Bupleuri) thuộc họ Hoa tán. Ngoài ra, nó còn có tên gọi khác là sà diệp sài hồ, bắc sài hồ, trúc diệp sài hồ,... Cây thường mọc ở các nơi ven biển.

Thảo dược là loại thực vật mọc bụi cao từ 1-3m, phân thành nhiều nhánh ở gốc, Thân hình cây tròn, có màu xanh lục và có một ít lông tơ mọc xung quanh. Khi về già, thân có màu nâu hoặc tím nhạt, bề mặt thân nhẵn.

Lá có màu xanh lục, thuôn dài, hình thìa, mọc đối xứng. Mép lá có răng cưa, phiến lá dày, trơn. Bề mặt lá ở phía dưới nhạt màu và có mùi thơm hắc đặc trưng.

Hoa mọc thành cụm ở đầu ngọn cành, hoa có màu vàng, mỗi hoa có 5 cánh. Quả có mào lông không rụng, có 10 cạnh.  Rễ cây có màu vàng ngà, có vị hơi đắng và mùi thơm dịu nhẹ.

Bộ phận sử dụng: Đối với sài hồ bắc thường dùng rễ và lá để làm thuốc chữa bệnh.

Sài hồ là cây gì?

Phân bố sài hồ

Theo nhiều thống kê từ các viện Dược Liệu, sài hồ bắc được trồng nhiều ở Trung Quốc. Ở nước Việt Nam, sài hồ nam thường được tìm thấy nhiều ở các tỉnh vùng ven biển. Tập trung chủ yếu ở tỉnh miền trung như Phú Yên, Quãng Nam, Quãng Ngãi, Bình Thuận,... Và một số tỉnh đồng bằng sông Cửu long.

Nam sài hồ là loài cây ưa sáng, có kích thước cao, thường mọc riêng lẻ và có thể thích nghi với nguồn nước lợ. Bên cạnh đó, cây cũng có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở những vùng nước ngập mặn và nước ngọt. Đôi khi bạn có thể thấy nó tạo tạo một hệ sinh thái điển hình. Sài hồ nam thưởng được lấy cành làm thuốc. Mua hoa quả vào mùa hè từ tháng 5-7.

Sài hồ bắc

Thu hái – sơ chế và bảo quản sài hồ

Sài hồ được người dân thu hoạch  quanh năm, thông thường người dân đào lấy rễ và cắt đi các rễ non, rửa sạch. Tiếp theo, người dân đem dược liệu phơi khô ngoài trời hoặc sấy khô bằng các máy móc hiện đại. Bên cạnh đó, trong quá trình sơ chế bạn có thể cho mật ong sao thơm và tẩm rượu. Nếu dùng tươi thì phải phơi khô nấu thành cao.

Cách bảo quản: Để bảo quản thảo dược sử dụng lâu hơn, người dân bảo quản chúng ở những nơi thoáng mát, khô ráo tránh ẩm ướt, mối mọt, sâu bọ,...

Sài hồ nam

Thành phần hóa học của sài hồ

Theo rất nhiều kết quả  nghiên cứu  theo khoa học hiện đại, một số nhà khoa học cho thấy kết quả các  hoạt chất trong sài hộ có tác dụng với sức khỏe con người. Một số hoạt chất nổi bật như saponin (0.50%) và một số chất rượu phytosterols, Bupleurumol và một ít tinh dầu. Trong lá và thân có chứa chất rutin. Những hoạt chất này có vai trò giải nhiệt, hòa lý, điều kinh, sơ can,...

Tác dụng của sài hồ là gì?

Trong Đông Y, lương y sử dụng sài hồ kết hợp với các vị thuốc khác để chữa bệnh. Một số công dụng nổi bật như trị khó tiêu, bảo vệ gan, an thần, giải nhiệt, trị chứng kinh nguyệt không đều, ù tai, hoa mắt, thủy đậu, sởi,... Vậy làm sao để chữa bệnh bằng sai hồ? Sau đây là một số bài thuốc mà caythuoc.vn tổng hợp nhiều từ các sách dược liệu, mời bạn tham khảo.

Sài hồ có tác dụng gì?

Tác dụng của sài hồ trị ngoại cảm

Ngoại cảm là căn bệnh rất biến ở nước ta, do thời tiết thay đổi thất thường. Tạo điều kiện cho một số loài vi khuẩn, vi khuẩn xâm nhập gây bệnh. Các triệu chứng thường thấy như đau đầu, tắc mũi, chảy nước mũi, hắt hơi, sốt,...

Để có thể chữa bệnh ngoại cảm, bạn áp dụng bài thuốc như sau: Bán hạ 9-12g, sinh khương 5 lát, đảng sâm 10g, sài hồ 15g, hoàng cầm 11g, chính cam thảo 6g và đại táo 5 quả. Đem tất cả các nguyên liệu đem đi sắc uống, mỗi ngày dùng 1 thang thuốc. Liệu trình sử dụng 1 tuần.

Tác dụng của sài hồ trị chứng can khí

Can khí là triệu chứng can sơ tiết không kịp, khí cơ không thông mà hiện ra. Gây nhiều tình trạng như dễ giận, tính nóng, chướng đau, ăn uống kém, viêm loét dạ dày, kinh nguyệt rối loạn,...

Bài thuốc chữa căn bệnh này như sau: Bạn chuẩn bị đương quy, sài hồ, bạch truật, bạch linh mỗi vị 14g, chích cam thảo 5g. Tiếp theo, rửa sạch tất cả các nguyên liệu rồi đem đi sắc uống, tùy vào mức độ bệnh mà thay đổi liều lượng khác nhau.

Tác dụng của sài hồ trị rong kinh, kinh nguyệt kéo dài

Rong kinh là tình trạng máu kéo dài trong khoảng 1 tuần hơn. Lượng máu mất khoảng hơn 90ml. Mất máu nhiều khiến cho cơ thể bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt, đau đầu làm ảnh hưởng rất nhiều đến thói quen sinh hoạt hằng ngày.

Bài thuốc chữa rong kinh như sau: Bạn dùng đương quy, đảng sâm mỗi vị 14g, chích cam thảo 5g, sài hồ 8g, hoàng kỳ 23g, bạch truật 15g, trần bì 6g, thăng ma 7g. Đem tất cả các nguyên liệu sắc uống. Sau một thời gian ngắn các dấu hiệu bệnh sẽ không còn nữa.

Tác dụng của sài hồ chữa sốt rét

Sốt rét là một trong những căn bệnh số ca mắc nhiễm rất cao ở nước ta. Do các loại ký sinh trùng sốt rét Plasmodium lây bệnh cho con người. Các triệu chứng sốt rét bao gồm sốt cao, đau đầu, nôn, tiêu chảy, vã mồ hôi, run, nhức mỏi toàn thân. Căn bệnh này khá nguy hiểm có thể gây tử vong đến người bệnh.

Sài hồ có các hoạt chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và ức chế một số loài vi khuẩn gây bệnh. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nên dùng thảo dược để chữa bệnh bài thuốc như sau: Sài hồ, thường sơn, thảo quả mỗi thứ 15g. Đem thảo dược sắc với 1000ml nước, mỗi ngày dùng 1 thang thuốc cho đến khi chữa khỏi bệnh. 

Sài hồ có tác dụng trị viêm gan

Viêm gan là tình trạng gan bị tổn thương ở các mô gan, khiến chức năng gan bị suy giảm. Gan có vai trò đào thải các chất độc ra bên ngoài nếu chức năng gan suy giảm chất độc sẽ tích tụ dần trong gan dẫn đến viêm gan B,C, xơ gan,..

Nguyên nhân của viêm gan thường thấy là do virus, ký sinh trùng, uống quá nhiều rượu bia làm cho gan bị tổn thương. Theo thống kê cho thấy, uống sài hồ thường xuyên ngăn chặn các nguy cơ bệnh gan và cải thiện sức khỏe.

Bài thuốc chữa bệnh gan như sau: Bạn chuẩn bị sài hồ và cảm thảo mỗi thứ 16g. Tiếp theo, bạn cho sắc cùng với 500ml nước, uống đều trong ngày và sau mỗi bữa ăn.

Sài hồ có tác dụng trị chứng mỡ máu cao

Mỡ trong máu là căn bệnh thường gặp ở cuộc sống hiện đại, bệnh không gây nguy hiểm, nhưng có rất nhiều hệ lụy về sau. Biểu hiện mỡ trong máu gồm có huyết áp không ổn định, chân đau, đau ngực, tê bì,...

Theo các chuyên gia bác sĩ khuyến cáo nên dùng sài hồ để trị bệnh kịp thời. Bài thuốc áp dụng như sau: Bạn chuẩn bị 5g sai hồ cùng với 1 quả la hán. Sau đó, bạn rửa sạch nguyên liệu rồi sắc lấy nước uống. Dùng thường xuyên mỗi ngày uống thay nước trà, chia đều mỗi buổi, mỗi lần dùng 30ml.

Sài hồ sơ can thang

Cách nấu món ăn từ sài hồ

Không chỉ được sử dụng để làm thuốc mà sai hồ còn được áp dụng vào các món ăn Việt Nam. Góp phần tạo nên hương vị ẩm thực Việt, sự kết hợp này làm thực khách cải thiện được sức khỏe nhiều hơn. Tiếp theo, chúng tôi xin chia sẽ cho các bạn các cách nấu món ăn sài hồ thơm ngon.

Cách nấu món ăn sài hồ ẩm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị khoảng 15g sai hồ, 17g huyền hồ. Sau đó nghiền vụ 2 vị này, rồi cho nước sôi đun khoảng 20 phút để uống thay trà, mỗi ngày 1 lần. Dùng cho bệnh nhân bị bệnh viêm ruột cấp, mệt mỏi, tiêu chảy, chứng lỵ cấp, đau đầu,...

Cách nấu món ăn cháo sài hồ quyết minh tử cúc hoa

Nguyên liệu gồm có sài hồ 16g, quyết minh tử 23g, cúc hoa 16g, đường phèn 17g, gạo tẻ 120g. Lấy 3 vị thuốc sắc lấy nước bỏ bã, rồi dùng lấy nước sắc được nấu chung với gạp. Khi thành cháo cho thêm đường phèn 17g vào để điều vị, khuấy đều. Mỗi ngày nấu 1 lần và chia thành 2 lần ăn. Dùng kiên trì trong 1-2 tuần sẽ cảm thấy sức khỏe được cải thiện rất nhiều. Dùng cho trường hợp bồn chồn, dễ nóng giận, mất ngủ, đau đầu.

Cách nấu món cáo sài hồ địa long

Để nấu được món cháo sài hồ địa long bạn cần những nguyên liệu như sau: Địa long 12g, sài hồ 15g, đào nhân, xích thược mỗi vị 9g, gạo tẻ 100g. Tiếp theo, đem tất cả nguyên liệu rửa sạch, rồi sắc thuốc lấy nước lọc bỏ bã. Lấy nước vừa sắc được nấu cùng với gạo. Khi cháo chín, bạn cho thêm đường đỏ vào rồi khuấy đều. Mỗi ngày 1 lần nên ăn khi cháo còn nóng, liên tục trong 10-20 ngày. Dùng cho người bị viêm mũi, đờm, ù tai,...

Địa chỉ mua sài hồ TP.HCM?

Sài hồ hiện nay đang được bán rất nhiều nơi trên thị trường với giá thành và chất lượng khác nhau. Để lựa chọn một địa chỉ mua thảo dược chất lượng tốt và có nguồn gốc rõ ràng là điều rất khó. Khiến người tiêu dùng phải đắn đo suy nghĩ trong việc lựa chọn sản phẩm thảo dược vậy địa chỉ nào bán dược liệu uy tín và chất lượng nhất TP.HCM?

Caythuocvn là đơn vị với các chuyên gia dược sĩ có kinh nghiệm trong lĩnh vực sức khỏe, y tế, dinh dưỡng. Là địa chỉ chuyên cung cấp hàng nghìn các mặt hàng trà thảo dược, cây thuốc quý hiếm, thực phẩm bổ dưỡng, tinh dầu chữa nhiều loại bệnh trực thuộc thảo dược An Quốc Thái. Thảo dược An Quốc Thái là nơi có kinh nghiệm phân phối các loại thảo dược từ rất lâu đời. Được cấp giấy xác nhận sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, không chất bảo quản. 

Bạn đọc có thể liên hệ thông tin dưới đây để đặt mua sài hồ:

Thảo dược An Quốc Thái

Địa chỉ mua hàng: 62/1/28 Trương Công Định, phường 14, quận Tân Bình, TPHCM.

Liên hệ đặt hàng qua sdt: 0926456456.

Website: https://caythuoc.vn/

Bạn đọc vừa xem xong bài viết, cảm ơn đã dành thời gian theo dõi bài viết của chúng tôi.